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Pizzería chilena destaca entre las 50 mejores de Latinoamérica

​El reconocimiento internacional llega tras la entrega de los "Oscars de las Pizzerías” en Río de Janeiro, donde el local obtuvo el puesto 29 por su excelencia gastronómica.

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Cristóbal Ignacio Adones Reyes
Nacional

La pizzería chilena Capri ha alcanzado un logro culinario significativo al ser reconocida entre las 50 mejores de Latinoamérica en los prestigiosos premios conocidos como los "Oscars de las Pizzerías". Este evento, que tuvo lugar el miércoles en Río de Janeiro, Brasil, no solo celebra la excelencia en la elaboración de pizzas sino también destaca a aquellos establecimientos que ofrecen una experiencia gastronómica completa y auténtica.

Capri se hizo acreedora del puesto número 29, una posición destacada teniendo en cuenta la vasta competencia regional. Ubicada estratégicamente en la Avenida El Rodeo de Lo Barnechea, región Metropolitana, esta pizzería ha sabido cautivar tanto a inspectores anónimos como a su fiel clientela gracias a su meticulosa atención al detalle. Los criterios evaluados incluyeron aspectos fundamentales como calidad del producto final (la pizza), habilidades del pizzaiolo (pizzero), nivel de servicio al cliente, ambiente del local y variedad en bebidas complementarias tales como vinos y cervezas.

Nicolás Saavedra, propietario y alma mater detrás de Pizzería Capri, expresó su gratitud por este reconocimiento internacional: “Este reconocimiento es resultado del trabajo y la pasión de nuestro equipo por crear las mejores pizzas y una experiencia positiva desde que entras hasta que te vas”. Su compromiso con representar dignamente a Chile en el ámbito gastronómico global es palpable tanto para clientes habituales como para visitantes ocasionales.

Lo que comenzó hace tres años como un proyecto personal en casa de Nicolás Saavedra hoy se ha expandido a dos locales exitosos. La travesía emprendedora no fue siempre el foco principal para Nicolás; sin embargo, él recalca cómo su dedicación por profundizar sus conocimientos sobre el arte pizzero lo llevó desde estudiar hasta viajar e investigar incansablemente para perfeccionar su oficio. 

Actualmente, la pizzería ofrece clases para la formación de pizzaiolos y brinda asesoría a emprendedores interesados en el negocio, colaborando en aspectos como la creación de cartas, resoluciones sanitarias y otros elementos clave para el éxito.

Además, la pizzería Capri ha sido reconocida como embajadora de diversas marcas italianas, lo que confirma la calidad y autenticidad de sus productos, consolidándola como un referente en la escena gastronómica tanto a nivel nacional como internacional.


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​El tan esperado Travel Sale 2024 está a punto de comenzar, ofreciendo a los amantes de los viajes oportunidades únicas para planificar sus próximas escapadas. Organizado por la Cámara de Comercio de Santiago (CCS), junto con los gremios turísticos Fedetur y Achet, este evento de e-commerce promete descuentos en una amplia gama de servicios turísticos.

​Desde el lunes 18 de marzo hasta el miércoles 20, los viajeros podrán disfrutar de ofertas exclusivas en pasajes de avión, alojamientos, servicios de renta de autos, seguros de viaje y mucho más. Con descuentos que van desde un 20% hasta un increíble 60%, el Travel Sale 2024 busca incentivar el turismo tanto nacional como internacional, impulsando la reactivación de la industria en un momento crucial.

​La necesidad de revitalizar el turismo interno se hace evidente ante las cifras poco alentadoras reveladas por la CCS. Durante los meses de enero y febrero de 2024, los viajes con pernoctación realizados por chilenos dentro del país disminuyeron aproximadamente un 0,5% en comparación con el mismo período del año anterior. Además, las tasas de ocupación hotelera a nivel nacional experimentaron una baja significativa, con una disminución de 2,6 puntos porcentuales en enero y 1,5 puntos porcentuales en febrero de 2024.

​Ante este panorama, el Travel Sale 2024 se presenta como una oportunidad para impulsar el turismo interno y brindar a los consumidores la posibilidad de planificar sus próximas vacaciones a precios accesibles. Con la participación de empresas de diversos rubros, incluyendo agencias turísticas, aerolíneas, empresas de servicios, alojamientos, restaurantes, servicios de renta de autos, seguros de viaje y marcas de equipaje, los viajeros tendrán una amplia variedad de opciones para elegir.

​"Travel Sale se ha consolidado como una excelente oportunidad para planificar el próximo viaje o vacaciones, con muy buenos descuentos", destacó María Teresa Vial, presidenta de la CCS. "Los consumidores pueden navegar y comprar con seguridad, tanto por el sitio web del evento como en nuestra aplicación de eventos cyber, donde están disponibles todas las marcas participantes con sus principales ofertas".

​Con fechas enfocadas en las vacaciones de invierno, la temporada baja e incluso las Fiestas Patrias, donde se espera un feriado de cinco días corridos, el Travel Sale 2024 ofrece a los viajeros la posibilidad de ahorrar mientras planifican sus próximos viajes. Para conocer más detalles sobre las marcas participantes y sus ofertas, los interesados pueden visitar cyber.cl.


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​Desde 1977, cada 8 de marzo se conmemora oficialmente el Día Internacional de la Mujer. Sin embargo, la génesis de esta fecha se remonta a décadas atrás, configurándose a través de eventos históricos que resaltan la lucha por los derechos de las mujeres.

​El origen de este día se encuentra en las manifestaciones y acciones organizadas de mujeres a comienzos del siglo XX y finales del XIX. Demandas como el derecho al voto, mejores condiciones de trabajo y la igualdad entre los sexos marcaron sus protestas. En Estados Unidos, el 28 de febrero de 1909, se celebró el primer Día Nacional de la Mujer, establecido por el Partido Socialista, continuando hasta 1913.

​Sin embargo, el movimiento feminista ya tenía raíces en 1848, cuando Elizabeth Cady Stanton y Lucretia Mott organizaron la primera convención nacional por los derechos de las mujeres en respuesta a la prohibición que les impedía hablar en una convención contra la esclavitud. Nueve años después, el 8 de marzo, se llevó a cabo la primera manifestación por los derechos laborales de la industria textil.

En 1909, en Copenhague, Dinamarca, la Segunda Conferencia Internacional de Mujeres Socialistas estableció la organización de conferencias anuales para lograr el sufragio femenino universal. La noche del 25 de marzo de 1911, el trágico incendio en la Triangle Waist Company de Nueva York, donde 146 personas perdieron la vida, impulsó un movimiento nacional por condiciones laborales más seguras y se considera un antecedente crucial del Día Internacional de la Mujer.

​La participación activa de las mujeres rusas en una huelga el último domingo de febrero, en busca de "pan y paz", tras la pérdida de dos millones de soldados rusos durante la guerra, marcó un hito. Cuatro días después, el Zar abdicó, y el gobierno provisional otorgó a las mujeres el derecho al voto. Este hecho histórico, ocurrido el 8 de marzo según el calendario gregoriano, contribuyó significativamente a la conmemoración actual.

​Después de la Segunda Guerra Mundial, el 8 de marzo ganó relevancia en varios países, siendo oficialmente designado por la ONU en 1977 como el Día Internacional de la Mujer. La conexión entre esta fecha y el Día Internacional de la Mujer se estableció debido a la diferencia de calendarios. En 1917, Rusia aún utilizaba el calendario juliano, mientras que la mayoría de los países europeos ya habían adoptado el calendario gregoriano introducido por el Papa Gregorio XIII en 1582. Por lo tanto, el 23 de febrero en Rusia correspondía al 8 de marzo en otros países, creando la fecha que hoy conocemos.


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