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Descubre la receta casera de cola de mono para disfrutar en Navidad

El cola de mono, con su sabor y aroma distintivos, es una bebida emblemática de las festividades navideñas, perfecta para compartir con familia y amigos.

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Constanza Codoceo Pizarro
Cola de mono

El cola de mono, reconocido por su sabor y penetrante aroma, ha perdurado a lo largo del tiempo como una bebida alcohólica emblemática de las festividades navideñas. Su consumo se intensifica durante las fechas navideñas, con un delicioso pan de pascua o con galletas navideñas, convirtiéndose en el nexo perfecto para reunir a familiares y amigos en torno a la alegría festiva.

Los ingredientes para hacer cola de mono son:

  • 1 litro de leche
  • 1 taza de aguardiente tipo pisco,
  • 1 taza de azúcar (200 gramos)
  • 4 clavos de olor
  • 1 rama de canela
  • 1 cáscara de naranja
  • 1 cucharada sopera de vainilla
  • 3 cucharaditas de café instantáneo.

Para preparar la cola de mono, comienza vertiendo la leche en un recipiente y llévalo a fuego medio-bajo. 

  • Agrega el azúcar, los clavos, la canela y la cáscara de naranja al recipiente con leche y permite que hierva por no más de 3-5 minutos. 
  • Mientras hierve la leche, prepara las 3 cucharaditas de café y la vainilla en un poco de agua o de la leche del recipiente. Apaga la leche y añade el espresso, revuelve bien y reserva tapado hasta que tome temperatura ambiente. 
  • Una vez que esté totalmente frío, pasa todo el cóctel por un colador y agrega el aguardiente a la leche, mezcla bien y sírvelo en una botella de vidrio, preferiblemente para conservarlo refrigerado. 
  • Puedes servir la bebida de cola de mono con un poco de canela por encima o con hielo picado.

Si deseas hacer cola de mono apta para niños, simplemente sustituye el agua ardiente por más leche. Además, es recomendable ajustar la cantidad de azúcar y café según las preferencias de cada familia.

Si buscas darle un sabor a whisky a tu cola de mono, simplemente reemplaza ½ taza del agua ardiente por whisky. El proceso de preparación sigue siendo el mismo.

Origen del nombre "cola de mono"

​Varias teorías circulan sobre el origen de su curioso nombre. La más popular sostiene que se vendía en una botella de anís de mono, cuya etiqueta exhibía un dibujo de un mono con una cola extraordinariamente larga. Otros atribuyen el nombre al apodo del ex presidente chileno, Pedro Montt, conocido como “el mono Montt”.

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​Con el calor alcanzando su punto álgido en Chile durante este verano, muchos ciudadanos anhelan la llegada del otoño para recibir un alivio a las altas temperaturas que han caracterizado los últimos meses. Por ello, la tan esperada estación cambiará el escenario el próximo miércoles 20 de marzo.

​Las estaciones, como bien sabemos, son resultado de la inclinación del eje rotacional de la Tierra. Esta inclinación provoca que la orientación del planeta con respecto al Sol varíe continuamente mientras orbita alrededor de nuestra estrella. Así, cuando uno de los hemisferios de la Tierra está más inclinado hacia el Sol, experimenta primavera y verano, mientras que al inclinarse en dirección contraria, se dan paso al otoño y al invierno. En promedio, cada una de estas estaciones dura aproximadamente 91 días.

​Uno de los fenómenos más notorios del otoño es la transformación de las hojas, que adquieren tonalidades cálidas y finalmente caen. Este cambio se debe a que la radiación solar disminuye durante el otoño, llevando a las plantas a detener la fotosíntesis. Sin la necesidad de mantener hojas inútiles, las plantas desprenden sus hojas para conservar energía.

​La clorofila, pigmento responsable del característico verde de las hojas, envejece naturalmente debido a estrés oxidativo. En las condiciones de temperatura y luz solar que caracterizan al otoño, la solución más eficiente para las plantas es deshacerse de las hojas, marcando el comienzo de una nueva fase en el ciclo estacional.


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La familia de Toby Keith confirmó este martes el fallecimiento del aclamado artista a los 62 años, luego de una valiente lucha contra el cáncer de estómago. Reconocido como uno de los pilares del género country, Keith deja tras de sí un legado musical que incluye más de veinte álbumes de estudio y ventas que superan los 40 millones de copias en todo el mundo.

Según informó TMZ, el cantante, cuya carrera despegó con el éxito "How do you like me now?", falleció el pasado lunes en compañía de sus seres queridos. La noticia fue compartida por la familia a través de un emotivo mensaje en la página de Facebook del artista, donde destacaron su valentía y gracia durante su batalla contra la enfermedad.

A pesar de su diagnóstico en junio de 2022, Toby Keith continuó trabajando y compartiendo su música con el mundo. Hace apenas cuatro días, su equipo publicó un breve video en el que recordaba la primera canción que escribió en su carrera. Incluso en sus últimas semanas, el músico concedió entrevistas y se presentó por última vez en el escenario el 14 de diciembre en Las Vegas, Nevada.

Además de su talento como intérprete, Toby Keith se destacó como productor, logrando que más de sesenta de sus canciones ingresaran en el ranking de country de Billboard, con veinte alcanzando el primer lugar y otras veintidós ubicándose entre los diez primeros puestos.

Entre sus canciones más emblemáticas se encuentran "As Good as I once Was", "Should’ve Been a cowboy", así como la controvertida "Courtesy of the Red, White and Blue" lanzada tras los ataques del 11 de septiembre de 2001, que generó intensos debates sobre patriotismo y libertad de expresión.

La partida de Toby Keith deja un vacío en la industria musical, pero su legado perdurará a través de su inolvidable música y su impacto duradero en el género country.


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