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Consejos para superar la resaca post Año Nuevo: ¿Qué comer el día siguiente?

Descubre opciones deliciosas y nutritivas para dejar atrás la resaca y prepararte para los desafíos del 2024. Aliméntate inteligentemente y comienza el año con el pie derecho.

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Constanza Codoceo Pizarro
Año Nuevo 2024

​Con el conteo regresivo y los brindis que marcan el inicio de un nuevo año, es probable que te encuentres despertando con una resaca que desearías evitar. Después de una noche de celebración, es tentador recurrir a la comodidad de las aplicaciones de comida, pero existe una alternativa más saludable y reconfortante: preparar en casa alimentos que alivien los estragos de una noche intensa. Aquí te presentamos 10 ideas de alimentos rápidos y fáciles, respaldadas por la ciencia, que te ayudarán a recuperarte y enfrentar el primer día del año con vitalidad.

1. Huevos: La Nutrición en su Máxima Simplicidad 

Los huevos se destacan como una opción nutritiva para combatir los estragos de una resaca. Contienen cisteína, un aminoácido que contrarresta los efectos intoxicantes del acetaldehído, químico producido por el cuerpo al metabolizar el alcohol y responsable de las desagradables consecuencias de una noche de excesos.

​2. Tostadas con Palta: Una Combinación Equilibrada 

La palta, rica en potasio, contrarresta la pérdida de este mineral causada por la ingesta excesiva de alcohol. Además, su contenido de grasas saludables satisface durante más tiempo. Combinada con tostadas, que aportan carbohidratos para recuperar rápidamente la energía perdida, constituye una opción ideal para el día después de beber. 

3. Alimentos Fermentados: Restaurando el Equilibrio Intestinal 

Yogurt, kombucha o chucrut son alimentos fermentados fáciles de digerir que contienen probióticos, ayudando a restaurar el equilibrio bacteriano intestinal dañado por el exceso de alcohol. 

4. Plátano: Reponiendo Nutrientes Perdidos 

El alcohol provoca deshidratación y pérdida de nutrientes como sodio, hierro y potasio. Los plátanos, ricos en estos elementos, son una opción eficaz para reponer lo perdido.

5. Avena: Combatiendo el Bajón de Energía 

La avena, fuente de carbohidratos complejos, libera gradualmente el azúcar en la sangre, previniendo los bajones de energía y reduciendo la sensación de fatiga.

6. Sandía: Hidratación y Mejora del Flujo Sanguíneo 

La sandía, con su alto contenido de L-citrulina, nutriente que aumenta el flujo sanguíneo, es una aliada para combatir las jaquecas y la deshidratación causadas por la disminución del flujo de sangre al cerebro después de una noche de excesos.

7. Té Verde: Un Impulso para tu Hígado 

El té verde, con propiedades demostradas para disminuir la concentración de alcohol en la sangre, según un estudio publicado en The Korean Journal of Clinical Laboratory Science, puede ser una herramienta preventiva y terapéutica contra el daño hepático causado por el abuso de alcohol.

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​Con el calor alcanzando su punto álgido en Chile durante este verano, muchos ciudadanos anhelan la llegada del otoño para recibir un alivio a las altas temperaturas que han caracterizado los últimos meses. Por ello, la tan esperada estación cambiará el escenario el próximo miércoles 20 de marzo.

​Las estaciones, como bien sabemos, son resultado de la inclinación del eje rotacional de la Tierra. Esta inclinación provoca que la orientación del planeta con respecto al Sol varíe continuamente mientras orbita alrededor de nuestra estrella. Así, cuando uno de los hemisferios de la Tierra está más inclinado hacia el Sol, experimenta primavera y verano, mientras que al inclinarse en dirección contraria, se dan paso al otoño y al invierno. En promedio, cada una de estas estaciones dura aproximadamente 91 días.

​Uno de los fenómenos más notorios del otoño es la transformación de las hojas, que adquieren tonalidades cálidas y finalmente caen. Este cambio se debe a que la radiación solar disminuye durante el otoño, llevando a las plantas a detener la fotosíntesis. Sin la necesidad de mantener hojas inútiles, las plantas desprenden sus hojas para conservar energía.

​La clorofila, pigmento responsable del característico verde de las hojas, envejece naturalmente debido a estrés oxidativo. En las condiciones de temperatura y luz solar que caracterizan al otoño, la solución más eficiente para las plantas es deshacerse de las hojas, marcando el comienzo de una nueva fase en el ciclo estacional.


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Toby Keith

La familia de Toby Keith confirmó este martes el fallecimiento del aclamado artista a los 62 años, luego de una valiente lucha contra el cáncer de estómago. Reconocido como uno de los pilares del género country, Keith deja tras de sí un legado musical que incluye más de veinte álbumes de estudio y ventas que superan los 40 millones de copias en todo el mundo.

Según informó TMZ, el cantante, cuya carrera despegó con el éxito "How do you like me now?", falleció el pasado lunes en compañía de sus seres queridos. La noticia fue compartida por la familia a través de un emotivo mensaje en la página de Facebook del artista, donde destacaron su valentía y gracia durante su batalla contra la enfermedad.

A pesar de su diagnóstico en junio de 2022, Toby Keith continuó trabajando y compartiendo su música con el mundo. Hace apenas cuatro días, su equipo publicó un breve video en el que recordaba la primera canción que escribió en su carrera. Incluso en sus últimas semanas, el músico concedió entrevistas y se presentó por última vez en el escenario el 14 de diciembre en Las Vegas, Nevada.

Además de su talento como intérprete, Toby Keith se destacó como productor, logrando que más de sesenta de sus canciones ingresaran en el ranking de country de Billboard, con veinte alcanzando el primer lugar y otras veintidós ubicándose entre los diez primeros puestos.

Entre sus canciones más emblemáticas se encuentran "As Good as I once Was", "Should’ve Been a cowboy", así como la controvertida "Courtesy of the Red, White and Blue" lanzada tras los ataques del 11 de septiembre de 2001, que generó intensos debates sobre patriotismo y libertad de expresión.

La partida de Toby Keith deja un vacío en la industria musical, pero su legado perdurará a través de su inolvidable música y su impacto duradero en el género country.


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