Sernac revela que un 17% de huevitos carecen del mínimo de cacao para ser chocolate
Además, se encontró que el 95% de los productos analizados tenían como principal componente el azúcar, lo que indica que el contenido de cacao es menor en comparación.
En medio de la celebración de la Semana Santa, donde los huevos de Pascua y los chocolates son protagonistas, el Servicio Nacional del Consumidor (Sernac) inició un proceso de fiscalización en el comercio para garantizar que los consumidores reciban información precisa sobre los productos que adquieren.
En este marco, tras un exhaustivo análisis a 199 productos comercializados como "chocolates", el Sernac detectó que un 17% de estos productos no cumplen con los estándares para ser etiquetados como tal, según informa la entidad.
Según lo establecido por el Reglamento Sanitario de Alimentos (RSA), los productos etiquetados como chocolate deben contener al menos un 20% de sólidos de cacao, incluyendo un 18% de manteca de cacao. Sin embargo, aquellos productos que no cumplen con esta normativa deben llevar la leyenda "sabor a chocolate" en sus envoltorios.
"Los sucedáneos de chocolate reemplazan parte o toda la manteca de cacao por grasas vegetales, manteniendo ingredientes típicos del chocolate y ciertos requisitos de sólidos no grasos de cacao y humedad. La regulación exige etiquetar claramente los sucedáneos con 'sabor a chocolate'", aclara el Sernac.
Además, se encontró que el 95% de los productos analizados tenían como principal componente el azúcar, lo que indica que el contenido de cacao es significativamente menor en comparación.
En cuanto a la recomendación sobre qué chocolate comprar esta Semana Santa, el Sernac sugiere que la elección dependerá de los gustos individuales, aunque destaca que aquellos con un mayor porcentaje de cacao dentro del conjunto de ingredientes mantienen mejor las propiedades del producto.
El director nacional del Sernac, Andrés Herrera, hizo un llamado a los consumidores a comprar en el comercio formal, advirtiendo sobre los riesgos que implica adquirir productos alimenticios en establecimientos no autorizados, especialmente cuando se trata de alimentos dirigidos a niños y adolescentes.
Finalmente, Herrera enfatizó la importancia de que los proveedores informen veraz y oportunamente sobre la composición de los productos, así como la inclusión de sellos "altos en" cuando corresponda, para garantizar la transparencia y seguridad alimentaria.
Por otro lado, el panorama para el conejo de Pascua no es alentador este año, ya que los precios del cacao han experimentado un aumento significativo en las últimas semanas. Según informes de Bloomberg, los futuros de este recurso han aumentado un 50% en su valor, alcanzando niveles históricos por encima incluso del precio del cobre.
Este incremento se atribuye a una combinación de factores, incluyendo una escasez de oferta, problemas climáticos a nivel global y enfermedades en las plantaciones, especialmente en África Occidental, donde se concentra la mayor parte de la producción de cacao.
hoy a las 13:18
La controversia en torno a la transparencia y el registro de reuniones entre ministros y empresarios ha resurgido tras un reciente informe del medio de investigación Ciper, que expuso la falta de registro de 133 encuentros en la plataforma correspondiente a la Ley del Lobby. Este nuevo capítulo se suma al episodio previo donde distintos ministros fueron cuestionados por participar en citas no registradas con el lobbista Pablo Zalaquett (UDI), situación que había sido desestimada por Contraloría.
Ante este escenario, la ministra vocera Camila Vallejo defendió esta mañana las acciones del gobierno destacando su compromiso con una agenda proactiva en materia de probidad y transparencia. La titular de Segegob enfatizó que dicha agenda tiene como objetivo fortalecer los controles y elevar los estándares tanto en transparencia activa como en prevención efectiva frente a situaciones susceptibles a ser interpretadas como lobby.
A pesar del fallo favorable emitido por Contraloría sobre las reuniones efectuadas en casa de Zalaquett, Vallejo enfatizó que se han adoptado medidas adicionales para incrementar la transparencia. "Varios ministros ya están publicando sus agendas proactivamente aunque no sean consideradas lobby según la ley", afirmó.
Vallejo citó como ejemplo positivo a la Subsecretaría de Pesca, destacando su gestión transparente en cuanto al diálogo con diversos grupos interesados como pescadores industriales o artesanales. No obstante, reconoció ciertas deficiencias: "Hay casos donde algunos encuentros no se transparentaron porque son solicitados por las autoridades mismas y no hay exigencia legal para ello; estamos monitoreando estas situaciones".
Finalmente, valorizando el trabajo periodístico realizado por Ciper, Vallejo expresó apertura ante posibles mejoras: "Nosotros vamos recogiendo siempre los espacios de mejora... así que bienvenida sea esa información".
Ministra Vallejo admite reuniones con empresarios sin registro bajo Ley de Lobby
"Hay casos donde algunos encuentros no se transparentaron porque son solicitados por las autoridades mismas y no hay exigencia legal para ello; estamos monitoreando estas situaciones", detalló.
el lunes pasado a las 18:50
el lunes pasado a las 18:48
La Corte de Apelaciones de Santiago revocó la prisión preventiva del exdirector de la PDI, Sergio Muñoz, quien había sido formalizado por los delitos reiterados de violación de secreto. Por dos votos contra uno, el tribunal ordenó que Muñoz abandone el centro de detención en el cual permanecía con la medida cautelar más intensa y quede en su reemplazo con arresto domiciliario nocturno y arraigo nacional.
El abogado defensor, Juan Carlos Manríquez, presentó una apelación alegando la desproporcionalidad de la prisión preventiva y la colaboración de su representado en el caso. La Corte acogió este argumento y consideró que no hay antecedentes que hagan presumir que Muñoz se va a sustraer de la acción de la justicia.
La defensa también argumentó que las acciones realizadas por Muñoz fueron impulsadas por un sentido de lealtad institucional y un deseo de apoyar al ex director Espinosa. Además, destacaron que su disposición para discutir abiertamente sus acciones y motivaciones contribuyeron significativamente a esclarecer los hechos implicados.
Sergio Muñoz fue formalizado por entregar información reservada al abogado Luis Hermosilla sobre investigaciones llevadas a cabo por la PDI respecto a casos como Enjoy, Torrealba, Gastos Reservados, Dominga y Guevara. Ahora deberá cumplir arresto domiciliario nocturno y arraigo nacional como medida cautelar mientras continúa el proceso judicial en su contra.
Caso Hermosilla: Revocan prisión preventiva a exdirector de PDI Sergio Muñoz
Tras una votación dividida, el tribunal de alzada decidió que Sergio Muñoz abandone el centro de detención en el que se encontraba bajo medida cautelar. En su lugar, se le otorgará arresto domiciliario nocturno y arraigo nacional.
el lunes pasado a las 18:50
el lunes pasado a las 18:48